今（jīn）天，我们就跟大家分享一下老（lǎo）月嫂总（zǒng）结出来的（de）10条月子餐的窍门，每（měi）一（yī）条都特别实用哦（ò）~

 

1

切（qiē）肉的秘密

 

切牛羊肉，要逆着（zhe）肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的（de）垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬。切猪肉的话，要顺着肉的（de）纹理切，这样切出来（lái）的猪肉，炒完后不易散碎。

 

 

2

煮溏心蛋的秘诀

 

先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计（jì）时（shí），六（liù）分钟后，离火，过凉水。

 

煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好（hǎo）吃。下（xià）图是煮不同时间的鸡蛋（dàn）状态，10分钟（zhōng）以（yǐ）上就（jiù）是全熟了哦~

 

 

3

豆腐口感（gǎn）好的秘诀

 

豆（dòu）腐（fǔ）下锅前（qián），先在开水（shuǐ）中（zhōng）浸泡10多分钟，便可除去卤（lǔ）水味，这样做出的豆（dòu）腐口感好，味美香甜。

 

 

4

炒蔬（shū）菜的（de）技巧

 

炒（chǎo）、煮蔬菜时，不（bú）要加（jiā）冷水（shuǐ），否则会使菜变老变硬。应该加开水（shuǐ），这（zhè）样炒出（chū）来的菜又（yòu）脆又嫩。

 

做菜汤时（shí），将水烧开（kāi）再放菜，最好加入适量的淀粉（fěn）。

 

 

5

如何煮出完美（měi）的荷包蛋

 

将带壳的生鸡蛋在（zài）碗里用开水泡一（yī）分（fèn）钟左（zuǒ）右。等锅里的水（shuǐ）开后（hòu）将鸡蛋（dàn）打入，随（suí）便怎么打都可（kě）以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

 

 

6

汤咸了（le）怎么（me）办

 

 

菜汤做（zuò）咸了，拿一个洗净的土豆切成两（liǎng）半放入汤里煮几（jǐ）分钟，汤（tāng）就由咸变淡了。

 

 

7

如何快速（sù）煮烂绿豆

 

将（jiāng）绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

 

 

8

一分钟剁肉馅（xiàn）

 

把猪肉（ròu）放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断，然后原地翻面，再（zài）斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面，这（zhè）种的切法让（ràng）你不费力剁猪肉，直接切（qiē）成末。

 

 

9

炒茄子不变黑

 

炒茄子时（shí），在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变（biàn）黑。

 

 

10

铁锅（guō）保养

 

炒完菜的锅先不着（zhe）急洗（xǐ），放着冷一会再洗（xǐ），不然热锅骤然遇冷，不（bú）沾涂（tú）层很（hěn）快就会坏。

 

长沙（shā）家政（zhèng）、保姆、月（yuè）嫂、护工、保洁等服务专业家政服务（wù）：湖南乐鱼网页版在线登录和金海家政（zhèng）

7×12小时 服务热线：13308480158 刘老（lǎo）师（shī）

免责声明:内（nèi）容均来自网络，我们对文中观点保持（chí）中立，对所包含内容（róng）准确性（xìng）、可靠性或者完整性不提供任何明示或（huò）者暗示（shì）的保证，并不对文中观点负责。版权属于原（yuán）作者所有，如有侵权请联系管（guǎn）理（lǐ）员删除。